眨不眨的,如一个铁杆粉丝一样,味道没尝,立即没犹豫地拍手称好:“念念姐姐,好香啊!闻着好好吃!”
许念看着他明明十分犯馋,仍是规规矩矩的,没有下手抓或者抢食,夹了一块茄子,放在嘴边吹了吹,送到许嘉文嘴边:“吃吃看,看看有没有像你说的那么好吃。”
“肯定好吃。。…唔。。。。”
许嘉文话未说完,糖醋茄子便入了口。
茄子软香软香的,入口软糯无比,配着酸甜利口的酱汁,赋予软糯以新的滋味,亦使酸甜的糖醋味回味绵长。
“真的好吃,念念姐姐!”
吃完茄子的许嘉文瞬时变成星星眼,崇拜地看着许念,好像在说“我的念念姐姐怎么可以这么厉害”。
“好吃再来一块。”
许念又给他夹了一块,看着他吃得满足,小心替他擦干净唇角的菜渍。
接着,她开始做牛ru鸡蛋醪糟小圆子。
做这道甜点,需要先搓小圆子。
这个许念特意找了白案功夫较好的厨娘来搭把手,她手麻利,一会儿便有许多个滚圆嫩白的小圆子躺在案几上,个个小巧Jing致,嫩白可爱。
因着牛ru不耐煮,于是许念便先下锅把小圆子煮熟。圆滚滚的小圆子浮在热气腾腾的水面上,小小的身子鼓胀鼓胀的,煞是乖巧。许念用漏子挨个儿捞出,放入碗中备用。
然后,煮牛ru,放醪糟和小圆子。
醪糟含酒,虽是米酒的清甜,酒Jing浓度也不高,许念为了谨慎起见,选择只放了小小的两勺,让牛ru中隐隐闻得见醪糟的清甜气味便可。
牛ru表面开始“咕嘟咕嘟”冒着小气泡,最上面起了一层薄薄的nai皮时,打入漂亮的蛋花进去。蛋花入锅,很快便飘起来,许念利落地起锅。
为了增加这个甜点的口感,她专门切了些果脯碎和坚果碎,放进去增色添香。
“念念姐姐,这个闻着香香的、甜甜的,等下要和饭一起吃吗?”
许嘉文小声问,眼中露出对这份甜品的渴望。
“是。我们去饭堂等着吧。小文如果饿了,等下可以先喝口牛ru蛋花醪糟小圆子。”
“好。”
许嘉文重重点头。
显然对这道甜品的期待值,超过了对今日所有午膳的期待。
牛ru蛋花醪糟小圆子用白瓷碗盛着,浅黄色的汤汁与纯白的瓷碗相得益彰,深的浅的、红的绿的果脯坚果碎堆叠在汤汁中心,亦有晶莹剔透的小圆子藏在里面,偶尔冒个头,很是有趣。
许嘉文端坐在饭桌前,眼睛不时瞟着眼前的牛ru醪糟,却忍住没动。
因为,要等其他的菜一起上来。
许念不忍心,轻声说:“小文,你可以偷偷地喝小半碗,我帮你看着。”
“念念姐姐,是真的吗?”
许嘉文眼睛发亮,满满期待。
“你快喝吧,小心烫。”
于是,许嘉文没在犹豫,特意舀了一勺夹着坚果喝果脯的牛ru醪糟,拽了拽许念的袖角,等她回头,小声道:“念念姐姐也饿了吧,你先喝,小文再喝。”
许念心中一暖,没推脱,低头就着勺子把汤喝了进去。
汤汁热乎乎的,暖得许念的四肢皆是暖洋洋的。
到底不知道是汤汁太暖,还是许嘉文人太暖。
许是两者皆有吧。
许嘉文等许念喝了第一口后,终于品尝到牛ru醪糟的滋味了。
汤汁甫一入口,热气腾腾的,瞬时逼退了周身的严寒。
而后,是他最爱的牛ru的醇香味后、蛋花的鲜嫩爽滑,亦有情清甜甜的醪糟香气,配着口感弹牙软糯的小圆子、酸甜可口的果脯和干脆香浓的坚果碎,整个汤汁的口感层次一重又一重,说不出的丰富多变。
到底还是个孩子,许嘉文喝了一口就止不住了,“咕嘟咕嘟”一小碗牛ru醪糟不多时进了肚子。而这时,饭桌上刚摆好午膳。
他看着摆好的膳食,苦着脸、皱着眉,却是一点没后悔喝的那小碗牛ru醪糟。甚至,他等闻婕妤落座后,亲自盛了一碗放至她面前,催促道:“母妃你快喝,这是念念姐姐做的,真的好香好香。”
闻婕妤不愿弗了幼儿的好意,象征性地喝了一口,就被牛ru醪糟的味道惊艳。
醪糟清甜中藏着米酒的淡香,牛ru浓郁中不失鸡蛋的鲜滑,本是点缀的坚果、果脯、小圆子亦搭了出新戏,在味蕾上跳跃起舞,演绎何为滋味之丰富。
闻婕妤意外许念的好厨艺,夸赞道:“许多年未喝过这样暖胃香甜的牛ru汤了,味道很别致。”
她苍白的肤色因着暖汤氤氲出的热气而变得红润,语气不似开始小心小意,反倒是让许念更自在了。
“谢谢您的夸赞,寻常汤水,您喝个自在便行。”
许念还不大叫得出口母妃,只是一口一个“您”来称呼闻婕妤。
闻婕妤未计较,而是开始不停地给许念